商品介紹 PRODUCT LIST
共有24
1A301014 百草粉
$594/kg 售價:$713
1A301013 八角粉
►特性描述:
1.以八角粒研磨、燻蒸而成,烹煮時風味濃郁無酸味產生
2.具芳香及微辛甜味感,為中式料理常見香辛料
3.此八角粉粒徑大小90%(含)以上通過40目篩網
►成分表:八角粒
►粉體外觀:棕褐色粉末狀
►適用範圍:中/西式料理、醃漬、滷味、醬汁、印度奶茶、西式甜點/飲品
$630/kg 售價:$756
1A301009 肉桂粉
►特性描述:
1.此肉桂粉以肉桂及甘草為原料,粒徑大小90%(含)以上通過60目篩網
2.香氣濃郁,帶有芳香的甜味與些許辛辣味,孕婦食用須注意
►成分表:肉桂
►粉體外觀:暗棕褐色粉末狀
►適用範圍:烘焙、肉桂捲、灑粉、蘋果塔、熱紅酒、肉類料理、滷汁或醃漬
$348/kg 售價:$418
1A001004 調味肉桂粉
$328/kg 售價:$394
1A301003 五香粉
$398/kg 售價:$478
1A001005 調味五香粉
$316/kg 售價:$379
1A301001 丁香粉
►特性描述:
1.具強烈芳香氣味,香味濃郁特殊,略帶甘草香味
2.口感略具辣味及苦味,於一般料理烹調時添加,可增加菜餚美味
3.此丁香粉粒徑大小90%(含)以上通過60目篩網
►成分表:丁香、茶枝
►粉體外觀:棕褐色粉末
►適用範圍:湯品、醬汁、醃漬、燉煮、灑粉、調味佐料
$540/kg 售價:$648
1A301016 蒜精粉
►特性描述:
1.味道比一般蒜粉強烈並帶辛辣感可替代新鮮蒜頭
2.適合用於魚類及肉類調理,可去除腥味,增香的作用
3.為中式料理常見香辛料。建議添加量視實際狀況適量添加使用
4.此蒜精粉粒徑為250-380μm
►成分表:脫水蒜片、玉米澱粉(非基改)、大蒜精油
►粉體外觀:乳白色粉末狀
►適用範圍:中/西式料理、醃漬、醬汁、烘焙(大蒜麵包)
$402/kg 售價:$482
1A301008 洋蔥粉
►特性描述:
1.具新鮮洋蔥強烈的芳香氣味及微甜味,味道辛辣濃郁
2.此洋蔥粉粒徑大小90%(含)以上通過80目篩網
►成分表:洋蔥粉、二氧化矽
►粉體外觀:乳黃色粉末狀
►適用範圍:燉煮、醃漬、香料混合、中/西式料理、調味粉、湯品
$278/kg 售價:$334
1A001001 調味洋蔥粉
$228/kg 售價:$274
1A301005 香蒜粉
►特性描述:
1.具有濃郁的蒜香風味及辛辣味
2.使用於魚肉類調理、湯汁、醬汁、麵包等,有去腥、增香的作用
3.此香蒜粉粒徑大小90%(含)以上通過70目篩網
►成分表:蒜粉、二氧化矽
►粉體外觀:乳黃色粉末狀
►適用範圍:中/西式料理、醃漬、醬汁、烘焙(大蒜麵包)
$248/kg 售價:$298
1A301010 匈牙利紅椒粉
►特性描述:
1.又稱甜椒粉
2.顏色豔紅,具有辣椒之芳香味及微弱甜味,略帶辣感
3.常使用於食材的調味或著色裝飾用
►成分表:紅甜椒
4. 粒徑大小90%(含)以上通過30目篩網
►粉體外觀:鮮紅色粉末
►適用範圍:湯品、醬汁、醃漬、燉煮、灑粉、調味佐料
$428/kg 售價:$514
1A301042 薰衣草粉
$1470/kg 售價:$1,764
1A301041 山艾草(鼠尾草)粉
$760/kg 售價:$912
1A301036 洋香菜粉
$1260/kg 售價:$1,512
1A301038 歐薄荷粉
$1365/kg 售價:$1,638
1A301029 葫蘆巴粉
$398/kg 售價:$478
1A301030 胡荽籽粉
$480/kg 售價:$576
1A301031 葛縷子粉
►特性描述:
1.又稱凱莉茴香、藏茴香,與洋香菜屬同一科
2.凱莉茴香氣味芳香、溫和,嚼碎時有股水果清香發出及淡淡苦味
3.混合了杜松子及薄荷味在內,與水果蔬菜結合時呈現少許檸檬香氣
►成分表:凱莉茴香子
►粉體外觀:棕褐色粉末狀
►適用範圍:德國酸菜、西式料理、裸麥麵包、烘焙點心、蛋糕、肉品加工
$880/kg 售價:$1,056
1A301021 薑黃粉
$218/kg 售價:$262
1A304003 印度咖哩粉
$348/kg 售價:$418
1A002001 調味黃咖哩粉
$224/kg 售價:$269
1A301039 全香粉/眾香子/多香粉(Allspice)
$1260/kg 售價:$1,512
1A301032 蒔羅子粉
►特性描述:
1.蒔蘿又稱刁草,原產地為地中海、南俄羅斯、伊朗、印度北部一帶
2.具有茴香香氣但辛香味較明顯的。蒔蘿子辣度十足,會使舌頭產生麻辣的感覺,味道強烈,有點像葛縷子的味道
3.蒔蘿子大多用於調味方面,如醃漬、調配沙拉醬汁,也適合拿來燉煮牛、羊肉、烹煮蔬菜湯
►成分表:蒔蘿子
►粉體外觀:棕褐色粉末狀
►適用範圍:可用於製作湯和醬汁,特別是與海鮮搭配。
在中東料理中,它們通常用於咖喱和燉菜。
在印度料理中,蒔蘿子與其他香料一起用於調味咖喱和烘焙品。
在北歐和俄羅斯料理中,蒔蘿子經常用於醃製魚。
$574/kg 售價:$689
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